In generale, per i grandi hotel a stelle, il volume di biancheria da lavare è piuttosto consistente, pertanto una lavanderia ben progettata e le relative strutture di supporto sono diventate elementi essenziali per gli hotel. Per riflettere al meglio la classe e il livello di servizio di un hotel, anche il modo in cui la lavanderia dell’hotel è attrezzata in base alle esigenze effettive costituisce un indicatore importante. Tuttavia, esistono molti tipi di attrezzature per lavanderia e, anche all’interno della stessa categoria, sono disponibili modelli con capacità diverse. Se si scelgono troppe macchine o macchine troppo grandi, i costi aumenteranno (spazio, manodopera, acqua, elettricità, ecc.); se se ne scelgono troppo poche, non sarà possibile soddisfare la domanda di lavanderia dell’hotel. Ora Shanghai Ruili Ironing Equipment Co., Ltd. vi spiegherà come scegliere le attrezzature da lavanderia adatte per la lavanderia di un hotel.
Fase 1: Calcolare il volume giornaliero di biancheria
Un hotel non lava solo la biancheria delle camere; può includere anche tovaglie del ristorante, asciugamani per la sauna e per il massaggio ai piedi e altri articoli, quindi è necessario calcolare sia il volume del bucato a umido che quello del lavaggio a secco.
Prendiamo ad esempio un hotel termale:
1. 700 camere (tasso di occupazione del 70%);
| Tabella di calcolo del volume di lavaggio della biancheria dell’hotel | |||
|---|---|---|---|
| Numero di camere | 700 camere | ||
| Tipo di biancheria | Peso unitario | Quantità per camera | Peso totale per camera |
| Asciugamano da bagno | 0,6 kg | 2 pezzi | 1,2 kg |
| Asciugamano per il viso | 0,2 kg | 2 pezzi | 0,4 kg |
| Asciugamano quadrato | 0,01 kg | 2 pezzi | 0,02 kg |
| Tappetino da bagno | 0,4 kg | 1 pezzo | 0,4 kg |
| Federe | 0,15 kg | 4 pezzi | 0,6 kg |
| Lenzuolo | 0,65 kg | 2 pezzi | 1,3 kg |
| Copripiumino | 1,3 kg | 2 pezzi | 2,6 kg |
| Peso totale della biancheria per camera | 6,52 kg | ||
| Tasso di occupazione | 70% | ||
| Volume giornaliero di lavaggio (calcolato in base al tasso di occupazione) | 3195 kg | ||
2. Capacità del ristorante: 1.400 persone (circa 140 tavoli)
3. Numero di dipendenti: circa 290 (in aumento del 10% ogni anno)
4. Affluenza alle terme: circa 800 persone
Calcolo del volume giornaliero di biancheria:
1. Volume giornaliero di biancheria delle camere (tasso di occupazione del 70%):
2. Tavoli da banchetto: 140 tavoli
Ogni tavolo comprende 1 tovaglia grande, del peso di 2 kg ciascuna, più 10 tovaglioli, del peso di 0,06 kg ciascuno. Pertanto, il peso della biancheria per tavolo è di 2,6 kg. Ipotizzando 2 turni di servizio al giorno e un tasso di occupazione della sala da pranzo del 70%, il volume giornaliero di biancheria da lavare è: 140 tavoli × 2 turni × 2,6 kg × 70% = 509,6 kg
3. Dipendenti: circa 290 persone
I dipendenti sono circa 290. Con il lavoro a turni, circa il 70% è in servizio. Le divise dei dipendenti vengono cambiate in media ogni 2 giorni; ogni set pesa 1 kg. Circa il 10% delle divise richiede il lavaggio a secco e viene sostituito in media una volta alla settimana; ogni divisa lavata a secco pesa circa 1,5 kg.
Volume di biancheria bagnata per le divise: 1 kg × 290 persone × 1/2 giorno × 90% × 70% = 91,35 kg
Volume di lavaggio a secco delle divise: 1,5 kg × 290 persone × 1/7 di giornata × 10% × 70% = 4,35 kg
Volume incrementale annuo di indumenti del personale: 9,135 kg e 0,435 kg
4. Biancheria degli ospiti:
Per 700 camere, ipotizzando un tasso di occupazione del 70%, il 30% richiede il servizio di lavanderia. La biancheria da lavare a umido è di 1 kg e quella da lavare a secco è di 0,5 kg.
Volume di biancheria bagnata degli ospiti: 1 kg × 1 giorno × 700 camere × 70% × 30% ≈ 147 kg
Volume del lavaggio a secco degli ospiti: 0,5 kg × 1 giorno × 700 camere × 70% × 30% ≈ 73,5 kg
5. Affluenza alle terme: 800 persone/giorno
Ogni persona necessita di 4 asciugamani da bagno grandi al giorno, ciascuno del peso di circa 0,6 kg, per un totale di 2,4 kg a persona.
800 × (4 × 0,6 kg) = 1920 kg
Il volume totale di biancheria bagnata per i quattro elementi sopra indicati è: 3195 kg + 509,6 kg + 91,35 kg + 147 kg + 1920 kg = 5863 kg
Il volume totale del lavaggio a secco è: 4,35 kg + 73,5 kg = 77,85 kg
Fase 2: Calcolo della capacità giornaliera di lavaggio (calcolata sulla base di 12 ore lavorative al giorno)
1. Se l’impianto è dotato di 3 set di lavatrici da 100 kg, ogni ciclo dura 50 minuti (compreso il carico e lo scarico della biancheria) e ogni macchina può lavare 100 kg di capi asciutti. In 12 ore al giorno, la capacità di lavaggio è: 100 kg × (12 × 60 ÷ 50) × 3 lavatrici = 4320 kg
2. Se l’impianto è dotato di 2 set di lavatrici da 50 kg, ogni ciclo dura 50 minuti (comprese le operazioni di carico e scarico della biancheria), ogni lavatrice può lavare 50 kg di biancheria asciutta. In 12 ore al giorno, la capacità di lavaggio è: 50 kg × (12 × 60 ÷ 50) × 2 lavatrici = 1.440 kg
3. Se dotata di 1 lavatrice da 25 kg, ogni ciclo dura 50 minuti (compreso il carico e lo scarico della biancheria) e ogni macchina può lavare 25 kg di biancheria asciutta. In 12 ore al giorno, la capacità di lavaggio è: 25 kg × (12 × 60 ÷ 50) × 1 lavatrice = 360 kg
La capacità di lavaggio giornaliera massima totale è: 4320 kg + 1440 kg + 360 kg = 6120 kg
4. Se dotata di 1 macchina per il lavaggio a secco da 8 kg, ogni ciclo dura 60 minuti, compresi lavaggio e asciugatura, e può trattare 8 kg di capi da lavare a secco. In 8 ore al giorno, la capacità di lavaggio è: 8 kg × (12 × 1 ora) = 96 kg
Ciò consente di soddisfare il volume giornaliero di lavaggio a secco di 77,85 kg
Riferimento alla configurazione delle attrezzature per lavanderia
| N. | Nome dell’attrezzatura | Modello/Specifiche | Quantità (unità) |
|---|---|---|---|
| 1 | Lavacentrifuga completamente automatica | XGQ-100F | 3 |
| 2 | Lavacentrifuga completamente automatica | XGQ-50F | 2 |
| 3 | Lavacentrifuga completamente automatica | XGQ-25F | 1 |
| 4 | Asciugatrice completamente automatica | GZP-100Q | 3 |
| 5 | Asciugatrice completamente automatica | GZP-50Q | 2 |
| 6 | Asciugatrice a tamburo completamente automatica | GZP-25Q | 1 |
| 7 | Stiratrice per capi piatti | TP-3300 | 1 |
| 8 | Macchina per lavaggio a secco completamente automatica e a camera chiusa (8 kg) |
|
1 |
| 9 | Piegatrice automatica | ZD3300-V | 1 |
| 13 | Tavolo per la rimozione delle macchie |
|
1 |
| 14 | Tavolo da stiro a braccio singolo |
|
2 |
| 15 | Carrello portabiancheria in acciaio inossidabile | 1180*700*830 mm | 6 |
| 16 | Carrello portabiti in acciaio inossidabile | 1200*550*1600 mm | 4 |
| Totale | - | - | 31 |
Quello sopra riportato è un caso di riferimento per la realizzazione di una lavanderia alberghiera. Se avete esigenze relative alla realizzazione di una lavanderia alberghiera, non esitate a contattarci. Possiamo progettare una soluzione in base alle vostre esigenze. Oltre a consigliarvi le attrezzature di supporto per la lavanderia sopra indicate, possiamo anche analizzare il consumo energetico delle attrezzature e fornire un piano di disposizione per le attrezzature della lavanderia. Non esitate a contattarci per ulteriori informazioni.
