Per gli stabilimenti di trasformazione alimentare, l’igiene e la sicurezza alimentare sono fondamentali. Pertanto, la pulizia e la disinfezione delle divise da lavoro sono diventate una parte indispensabile del processo quotidiano. Ma come vanno lavate le divise da lavoro negli stabilimenti alimentari e quali attrezzature di lavanderia sono necessarie? Di seguito, Shanghai Ruili Laundry Machinery presenterà una soluzione per la lavanderia destinata agli stabilimenti di trasformazione alimentare.
Standard igienici e divise da lavoro richieste negli stabilimenti alimentari
I livelli di pulizia delle camere bianche negli stabilimenti alimentari sono generalmente di Classe 100 e Classe 1000:
Camera bianca di Classe 100: particelle (≥0,5 µm) in uno spazio di 1 m³ ≤ 100
Requisiti relativi alle divise da lavoro per le camere bianche di Classe 100: Coprire i capelli con una cuffia\Barba non visibile\Indossare una tuta da lavoro\Indossare copristivali e guanti
Camera bianca di Classe 1000: particelle (≥0,5 µm) in uno spazio di 1 m³ ≤ 1000
Requisiti relativi all’uniforme da lavoro per le camere bianche di Classe 1000: Coprire i capelli con una cuffia\Barba non visibile\Indossare uniformi a due pezzi.
Set di uniformi da lavoro fornito dallo stabilimento alimentare: Il peso totale dopo il lavaggio è di circa 1,3 kg (scarpe e stivali vengono lavati separatamente)
Lo stabilimento alimentare mette a disposizione una lavanderia con un orario di servizio di 4 ore
| Nome articolo | Peso per pezzo |
|---|---|
| Divisa da lavoro di colore chiaro | 0,5 kg |
| Pantaloni | 0,3 kg |
| Cuffia | 0,2 kg |
| Scarpe e stivali (lavate separatamente) | 2 kg |
| Mascherina | 0,1 kg |
| Grembiule | 0,1 kg |
| Copri-maniche | 0,1 kg |
| Totale esclusi scarpe e stivali | 1,3 kg |
| Totale, comprese scarpe e stivali | 3,3 kg |
Numero di dipendenti dello stabilimento alimentare: 200
Carico di lavaggio = 200×1,3 = 260 kg
I livelli di pulizia degli stabilimenti alimentari sono solitamente di Classe 1000 o superiore e, in genere, non sono necessarie lavacentrifughe a barriera.
Capacità di lavaggio giornaliera prevista (calcolata sulla base di 4 ore lavorative al giorno)
1. Se è presente una lavatrice da 80 kg, ogni ciclo dura 50 minuti (compreso il tempo di carico e scarico) e consente di lavare 80 kg di indumenti asciutti. Considerando 4 ore lavorative al giorno:
Numero giornaliero di cicli di lavaggio: 4×60÷50 = 4,8 --- circa 4 cicli
Capacità giornaliera di lavaggio: 4×80 = 320 kg/giorno (tempo di lavaggio: 3,3 ore)
2. Se è presente un’asciugatrice da 80 kg, ogni ciclo di asciugatura dura 50 minuti (compreso il tempo di carico e scarico) e consente di asciugare tutta la biancheria contenuta nel cestello di una lavatrice da 80 kg
Tempo totale di lavaggio e asciugatura: 50 minuti × 5 = 250 minuti = 4,1 ore
| Lotto | Lotto 1 | Lotto 2 | Lotto 3 | Lotto 4 | Lotto 5 |
|---|---|---|---|---|---|
| Durata del processo | 50 minuti | 50 minuti | 50 minuti | 50 minuti | 50 minuti |
| Processo 1 | Lavaggio | Lavaggio | Lavaggio | Lavaggio | Lavaggio |
| Fase 2 | Asciugatura | Asciugatura | Asciugatura | Asciugatura | Asciugatura |
Se l'orario di lavoro della lavanderia nello stabilimento alimentare deve essere inferiore a 4 ore, si raccomanda di sostituire la lavatrice da 80 kg e l'asciugatrice da 80 kg con una lavatrice da 100 kg e un'asciugatrice da 100 kg.
Sulla base del calcolo dei dati sopra riportati, la configurazione raccomandata delle attrezzature per la lavanderia è la seguente
| N. | Nome | Modello/Specifiche | Quantità (Unità) |
|---|---|---|---|
| 1 | Lavacentrifuga completamente automatica da 80 kg | XGQ-80F | 1 |
| 2 | Asciugatrice completamente automatica | GZZ-80Q | 1 |
| 13 | Tavolo da smacchiatura | SP-1A | 1 |
| 14 | Tavolo da stiro a braccio singolo | HL-101-S1 | 1 |
| 15 | Carrello portabiancheria in acciaio inossidabile | 1180*700*830 mm | 2 |
Le divise da lavoro utilizzate in ogni reparto di uno stabilimento alimentare sono diverse, e anche gli orari di lavoro della lavanderia e i requisiti di pulizia variano. Di conseguenza, anche le attrezzature di lavanderia necessarie per ciascuna lavanderia saranno diverse. Se avete bisogno di allestire una lavanderia per un reparto di uno stabilimento alimentare, contattateci. Possiamo creare una soluzione professionale per la lavanderia di uno stabilimento alimentare in base alle vostre esigenze concrete.
